中医在治疗疾病的时候 ， 是会用很多的平常我们吃的食物来当成药物进行治疗疾病 。这些食物在治疗疾病的时候也是会有非常好的治疗效果的 。当身体没有疾病症状时 ， 如果也经常吃这些食物的话 ， 那么也是能有很好的保健养生的功效 。那么冰糖银耳蛋清羹有什么功效？下面我们就来给大家好好的介绍下 。
功效
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功 。作为营养滋补品 ， 它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者 ， 还具有扶正强壮作用 ， 并常用于治疗老年慢性气管炎等病症 ， 对高血压、血管硬化患者 ， 尤为适宜 。近年来的医学研究还证明 ， 从银耳中分离出来的多种糖类物质 ， 对恶性肿瘤也有明显的抑制作用 。常服银耳汤 ， 还可起到嫩肤美容的效果 。银耳 ， 又称白木耳 ， 是一种生长于枯木上的胶质真菌 ， 因其色白如银 ， 故名银耳 。由于银耳所含的营养全面 ， 且有一定的药用价值 ， 历来与人参、鹿茸同具显赫声誉 ， 被人们称为“山珍”、“菌中明珠” 。
作用
【冰糖银耳蛋清羹的功效怎么样】1. 银耳能提高肝脏解毒能力 ， 起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效； 2. 银耳富含维生素D ， 能防止钙的流失 ， 对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素 ， 它可以增强机体抗肿瘤的免疫力； 3. 银耳富有天然植物性胶质 ， 加上它的滋阴作用 ， 长期服用可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效； 4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质 ， 能增强人体的免疫力 ， 调动淋巴细胞 ， 加强白细胞的吞噬能力 ， 兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用 。5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收 ， 从而达到减肥的效果 。6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
营养价值
银耳每百克含蛋白质5.0克 ， 脂肪0.6克 ， 碳水化合物79克 ， 热量341千卡 ， 钙380毫克 ， 磷250毫克 ， 铁30.4毫克 。此外 ， 还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分 。银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品 。用冰糖、银耳各半 ， 放入砂锅中加水 ， 以文火加热 ， 煎炖成糊状的“冰糖银耳汤” ， 透明晶莹 ， 浓甜味美 ， 是传统的营养滋补佳品；用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳” ， 红白相间 ， 香甜可口 ， 具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥 ， 也是别具风味的营养佳品 。通过了解 ， 食银耳原来有这么多的好处 ， 怪不得古人把它列为八珍之一！
冰糖银耳蛋清羹对于身体来说还是有非常好的保健养生功效的 。经常吃这样的食物 ， 就能让身体得到很好的营养补充 。对于养生保健来说是非常有帮助的 。另外在生活中要养成好的生活习惯和饮食习惯 ， 出现疾病的症状后要及时的进行治疗 。身体就能保持比较健康了 。
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