怎么做营养美味的莴苣炒肉健康莴苣家常做法
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第一、莴苣的叶子要去掉 ， 这个不要扔了 ， 莴苣叶子中维生素以及其他营养元素的含量非常高 ， 叶子可以用来炒、凉拌、做汤，只是莴苣炒肉用不到叶子，那么就把叶子摘掉 。
【怎么做营养美味的莴苣炒肉健康莴苣家常做法】第二、莴苣表面的那层皮是很硬的，这个不能吃，难以下咽且难以消化，用刀全部削掉 ， 注意安全 。
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第三、去皮之后清洗干净 ， 先切成段，然后切成片 。
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第四、切片之后 ， 再切成筷子粗细的条 。
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第五、准备一点瘦肉，清洗干净切成肉条，不用腌制也可以的 ， 想腌制的话，加点点料酒和蚝油腌制十分钟 。
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第六、生姜切丝，切点葱花，大蒜切片 。
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第七、热锅里倒油烧热之后，把葱姜蒜放进去爆香，这时候要用小火 。
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第八、这一勺是我自己用红辣椒、八角、生姜片以及芝麻和黄豆酱放在油里面慢慢熬煮出来的辣椒酱，用来炒菜是非常好吃的，加一勺子在锅里化开，慢慢炒出红油 。
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第九、把切好的肉放进去，用中火翻炒，直到肉变色为止 。
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第十、这时候把莴苣放进锅里，快速翻炒，注意别盖锅盖，莴苣炒久了不好吃 。
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第十一、加一点生抽，一点食盐，一点味素 ， 然后倒进锅里，这个根据个人口味加 。
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|12||大火快速翻炒几下，然后关火，莴苣一定要吃起来脆脆的 ， 既好吃营养还不会流失 。
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|13||喏，一盘莴苣炒肉做好了 ， 真的有种色香味俱佳的感觉哦 ， 喜欢吃莴苣的朋友赶紧学习起来吧 。
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