豇豆性平、味甘咸 ， 归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效 。 是不少人家餐桌上的常见蔬菜之一 。
豇豆酿肉这道菜做法其实很简单 ， 味道鲜美 ， 豇豆比肉更好吃 。 豇豆吸收了肉的香味再加上豇豆原来的香味特别好吃 ， 这道菜我用蒸的方法减少了油的用量 ， 吃起来更健康 。
食材：豇豆8根、肉末50克、盐半勺、姜一片、淀粉1勺、生抽1勺、蒸鱼鼓油1勺 。
做法：
1、豇豆洗净切去头尾 。
2、肉末里加姜末1勺生抽、半勺盐、半勺淀粉、搅拌均匀 。
【豇豆酿肉这道菜做法很简单，味道鲜美，豇豆比肉更好吃】3、腌制5分钟 。
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